Eierlikör-Rezept: VERPOORTEN-Dominostein-CupCakes für die Adventszeit
Zutaten
Neue CupCakes mit Eierlikör 2009 - VERPOORTEN Backwettbewerb Homeparty Winter 2009 ''C.N. - VERPOORTEN-Dominostein-CupCakes.jpg''
12 CupCakes:
250 g Buttermilch
30 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
250 g Mehl
1 Ei
125 g Zucker
70 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl
Je 2,5 Esslöffel Kakaopulver und Backpulver
Ein halber Teelöffel Natron
24 Dominosteine
Buttercreme:
125 g weiche Butter
250 g Puderzucker
6 Tropfen Vanillearoma
1 Esslöffel VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Zubereitung
Mehl mit Backpulver, Natron und Kakaopulver mischen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Buttermilch, Ei, Pflanzenöl und Zucker verrühren. Flüssige Mischung zum Mehl geben und alles unterrühren. Eine Muffinsbackform mit Papierförmchen auslegen, die 12 Vertiefungen jeweils bis zur Hälfte füllen. Jeweils einen Dominostein darauflegen, restlichen Teig darüber geben. Die CupCakes bei 170 °C für etwa 20 - 25 Minuten backen. Cupcakes herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Buttercreme: Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Ca. 2- 3 Minuten mit dem Handmixer schaumig schlagen. Den Puderzucker portionsweise zuseiten und mit niedriger Geschwindigkeitsstufe einrühren. Zuletzt das Vanillearoma und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben und mit hoher Geschwindigkeit weiterschlagen, bis die Masse schön luftig ist. In einen Spritzbeutel füllen und Hütchen auf die CupCakes spritzen. Die restlichen Dominosteine halbieren und auf die Buttercreme setzen. Zum Adventskaffee servieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 3827 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Mü..
Herkunft: Made in Germany
Anlass: CupCakes mit Eierlikör für die Homeparty, Rezepte für die Homeparty, Vorweihnachtszeit, Weihnachten, Weihnachtsmarkt
Menüart: CupCakes
Cocktails 2011: VERPOORTEN & Red Bull Longdrink Ei Ei Ei 2 Fly
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


















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