Eierlikör-Rezept: VERPOORTEN-Cranberry-CupCakes
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Wertung: 4.99
Zutaten
Neue CupCakes mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör - VERPOORTEN Backwettbewerb Homeparty Herbst - Winter 2009 - ''C. N. - VERPOORTEN-Cranberry-CupCakes''
100 g Kuchenmehl
130 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
4 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eier
100 g Backmargarine
40 g getrocknete Cranberries
100 g frische Cranberries
2 EL Zucker
1 Becher Sahne + 1 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung
Margarine mit Zucker; VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Eiern schaumig rühren. Backpulver mit Mehl und Puddingpulver mischen. Mehlmischung mit Butter-Eier-Masse verrühren, zuletzt die Cranberries unterheben. Eine Muffinsbackform mit Papierförmchen auslegen und die Masse in die Vertiefungen füllen. Bei 175 °C etwa 15 - 20 Minuten backen. Muffins kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stellen und komplett auskühlen lassen.
Alle Cranberries waschen. 40 g Cranberries ins etwas Wasser aufkochen, bis sie platzen. Wasser abgießen, Zucker zugeben und nochmals kurz köcheln lassen. Pürieren. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und mit einer Spritztüte auf die CupCakes spritzen. Cranberrie-Püree auf die Sahne träufeln, mit frischen Cranberries belegen. Servieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 3826 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Mü..
Anlass: CupCakes mit Eierlikör für die Homeparty, trendige Party, Verpoorten CupCakes, Vorweihnachtszeit, Weihnachten, Weihnachtsmarkt
Menüart: CupCakes
Cocktails 2011: VERPOORTEN & Red Bull Longdrink Ei Ei Ei 2 Fly
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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
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VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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