Eierlikör-Rezept: Tropischer Käsekuchen mit VERPOORTEN ORGINAL Eierlikör
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Wertung: 4.99
Zutaten
Käsekuchen Backwettbewerb Sommer 2009 ''Jenny G. Käsekuchen aus dem Kühlschrank - Tropischer
Käsekuchen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör''
Boden:
200 g Butterkekse
50 g Kokosraspeln
130 g Butter, zerlassen
Füllung:
175 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
350 g Doppelrahmfrischkäse
90 g Zucker
500 g Pfirsich-Maracuja-Quark (Exquisa Fruchtquark 0,2 % Fett)
30 g Gelantine (2 Beutel Gelantine Fix)
2 EL Limettensaft
200 ml Sahne
Dekoration:
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Früchte nach Belieben, z.B. Pfirsichspalten, Kiwischeiben
und Physalis (Kapstachelbeere).
Zubereitung
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
Die Butterkekse in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Kokosraspeln und die zerlassene Butter hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Diese Masse auf dem Boden der Springform fest andrücken und für ca. 1/2 Std. kühl stellen.
Frischkäse mit dem Pfirsich-Maracuja-Quark in einer Schüssel glattrühren. Limettensaft und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzufügen. Gelantine Fix mit Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe einrühren und ca. 1 Minute weiterrühren. Jetzt den Zucker einrieseln lassen und auf niedrigster Stufe weiterrühren. Die zwischenzeitlich frisch aufgeschlagene Sahne abschließend unterheben. Im Kühlschrank über Nacht kalt stellen. Herausnehmen, die Springform entfernen und - wer möchte - mit tropischen Früchten garnieren.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 2534 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Bonn.
Herkunft: Deutschland
Anlass: WM-Rezepte, cremig-fruchtiger Sommergenuss, Party-Rezepte, Rezepte für die Home-Party, Sommerfest, Sommerzeit, trendige Grillparty
Menüart: Kuchen, Kuchen, Nachtisch, Party-Rezepte
Leser-Tipp
Auch mit den sommerlichen Exquisa-Quarksorten ''Coco-Mandel'' sowie ''Vanilla-Mango'' sehr empfehlenswert.
Alternativ kann natürlich auch fettarmer Frischkäse verwendet werden.
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
Tradition verpflichtet! Deshalb ist
VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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