Eierlikör-Rezept: Ostertorte VERPOORTEN-Surprise
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Wertung: 4.98
Zutaten
Eierlikörtorte Rezept Ostern 2013 ''Ostertorte VERPOORTEN-Surprise''
Für den Teig:
200 g Halbbitterschokolade
250 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
6 Eier
150 g gemahlene Mandeln
150 g gehackte Mandeln
2 EL Kaffeepulver (Instant)
80 g Mehl
2 TL Backpulver
Fett für die Backform
Für die Füllung:
500 g Sahne
2 Pck. Vanillinzucker
Für die Dekoration:
125 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
4 EL gehackte Pistazien
1 EL gemahlene Mandeln
1 Pck. VERPOORTEN ORIGINAL Osterpralinen
Zubereitung
1. Für den Teig Schokolade fein hacken. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Schokolade, gehackte und gemahlene Mandeln und Kaffeepulver zugeben.
2. Mehl mit Backpulver mischen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine gefettet Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 45 Min. backen.
3. Aus einer Pappe ein Ei von 28 cm Länge und 20 cm Breite als Schablone ausschneiden, auf den ausgekühlten Teig legen und vorsichtig ein Ei ausschneiden.
4. Kuchen quer durchschneiden.
5. Für die Füllung Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und die Hälfte gleichmäßig auf den unteren Boden verteilen.
6. Mit dem oberen Boden abdecken und die ganze Torte rundherum mit Sahne bestreichen, dabei etwas Sahne zum Verzieren zurückbehalten.
7. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und den Rand mit kleinen Rosetten verzieren.
8. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in die Mitte gießen und die Torte mit Pistazien, Mandeln und Pralinen dekorieren.
9. Danach etwa 2 Std. kühlen.
Zubereitungszeit: ca. 2 Std.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 87 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Bonn.
Herkunft: Deutschland, Made in Germany
Anlass: Ostern, festliche Kaffeetafel, Homeparty
Menüart: Lifestyle-Rezepte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Osterkuchen, Osterrezepte, Ostertorten
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Kontrollierte Qualität seit 1876
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
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VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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