Backen

No-Bake Cheesecake mit Eierlikör ''Verpoortens Pfirsich-Maracuja-Cheesecake''

Verpoorten Pfirsich Maracuja Cheesecake mit Eierlikoer Bild 1
Verpoorten Pfirsich Maracuja Cheesecake mit Eierlikoer Bild 2
Verpoorten Pfirsich Maracuja Cheesecake mit Eierlikoer Bild 3
Verpoorten Pfirsich Maracuja Cheesecake mit Eierlikoer Bild 4
Verpoorten Pfirsich Maracuja Cheesecake mit Eierlikoer Bild 5
Verpoorten Pfirsich Maracuja Cheesecake mit Eierlikoer Bild 6

Zutaten

Keksboden:
150 g Haferkekse
100 g Butter

Cheesecake-Eierlikör-Creme:
600 g Frischkäse
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Zitronenabrieb
200 g Schmand
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
4 Blatt Gelatine
200 ml Sahne

Pfirsich-Maracuja-Topping:
5 halbe Pfirsiche (Frisch oder aus der Dose)
2 Maracujas
1 Blatt Gelatine


Wertung

Zubereitung

1. Für den Kuchenboden Kekse zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksen verkneten. Auf dem Boden einer Springform verteilen, andrücken und kaltstellen.

2. Gelatine einweichen. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und glatt rühren. Schmand unterheben. VERPOORTEN ORIGINAL leicht erwärmen und 4 Blatt ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit der Sahne unter die Frischkäse-Masse heben und in die Springform füllen. Eine Stunde kaltstellen.

3. Pfirsiche pürieren und mit dem Fruchtfleisch der Maracujas vermengen. Einen Teil hiervon erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Anschließend alles wieder gut verrühren und auf den Cheesecake streichen. Mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

No-Bake Cheesecake mit Eierlikör ''Verpoortens Pfirsich-Maracuja-Cheesecake''

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9049 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: exotisch, fruchtig, verwöhnend cremig

Herkunft: Germany

Anlass: Backen mit Verpoorten, Gartenparty, Homeparty, jeder Anlass, Kaffeetafel, Mädelsparty, Sommer Rezepte

Menüart: Cheesecake mit Pfirsich-Maracuja-Topping, Cheesecake mit Keksboden, Kuchen ohne Backen, Käsekuchen mit Eierlikör, Eierlikör und Maracuja Rezepte, Käse-Kuchen mit Pfirsich und Maracuja, Eierlikörkuchen, Kuchenrezepte mit Eierlikör