Eierlikör-Rezept: Leutewitzer Eierschecke mit VERPOORTEN
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Wertung: 4.98
Zutaten
Boden:
150g Mehl
1 TEL BACKPULVER
75g MARGARINE oder BUTTER
1 Ei und 1 Eigelb
75g Zucker
Belag :
150g Zucker
500g Quark
1/2 Liter Milch
1 Tasse Öl oder Butter
1 Päckchen Vaniliezucker
1 Päckchen Sahnepudding
2 Eigelb
4-6 Esslöffel VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 Schuss Zitrone
Zubereitung
Boden:
Alles gut verkneten zu einem Teig und in einer gut gefetteten runden Kuchenform verteilen. Den Rand nach oben drücken.
Belag:
Alles gut mit dem Mixer vermengen. Die gut vermengten Zutaten auf den Boden geben und 30-40 Minuten bei 190 Grad backen.
Zuletzt 4 Eiweiss mit 4 Esslöffeln Zucker steif schlagen und auf den heissen Kuchen geben. Nochmals 10 Minuten goldgelb backen lassen.
Danach den Kuchen rausnehmen und ca. einen Tag abkühlen lassen. Der Kuchen schmeckt super-lecker, ähnlich wie Dresdner Eierschecke.
Guten Appetit!
GRÜSSE VON PETRA aus SACHSEN
Weitere Informationen
Rezept Nr. 3908 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Lommatzsch (Sachsen).
Schwierigkeitsgrad: simpel
Herkunft: Deutschland
Anlass: festliche Kaffeetafel, Homeparty
Menüart: Backen mit VERPOORTEN, Kuchen, Torten & Gebäck, eierlikörkuchen, Homeparty-Rezepte mit Bild, kreative Küche
Leser-Tipp
Es können auch Rosinen in den Belag gegeben werden. Die Rosinen brühe ich vorher in Pfefferminztee auf, wenn ich keinen Goldbrand da habe.
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Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
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Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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