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Hefe-Quark-Nester mit Eierlikör

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Frühlingshafte Back-Ideen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Nina B. aus Henstedt-Ulzburg.
Hefe-Quark-Nester mit Eierlikör Bild 1


Hefe-Quark-Nester mit Eierlikör Bild 2





Aufrufe: 304

Wertung: 4.98

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Zutaten

Zutaten (10-12 Nester):

500 g Mehl
100 ml lauwarme Milch
1 Würfel frische Hefe
125 g Zucker
2 Eier (Größe M)
½ TL Salz
1 TL Zitronenschale oder ½ FL Zitronenaroma
75 g Butter oder Margarine
250 g Quark
3 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Ein Eigelb mit etwas Milch verquirlt zum Bestreichen
Puderzucker
Bunte Dragee-Eier oder Schokoladeneier gefüllt mit Eierlikör

Zubereitung

Den Magerquark abtropfen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Den Zucker, den Quark, die Eier, die weiche Butter, das Salz, die Zitronenschale und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazugeben und unterrühren. Die frische Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen. Die Hefemilch zu den restlichen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig anschließend nochmal durchkneten und in 10 gleich große Portionen teilen. Die Teigstücke zu dünnen Strängen mit ca. 1 cm Ø ausrollen und zu kleinen Kränzen formen. Dazu einen langen Strang nehmen und die beiden Enden um den Strang legen. Die Enden festdrücken.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die fertigen Kränze darauf setzen. Zugedeckt nochmal 20 Minuten gehen lassen. Eigelb mit Milch verquirlen, die Nester ringsum einpinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9432 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Nina B. aus Henstedt-Ulzburg.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Herkunft: Deutschland

Anlass: festliche Anlässe, Frühling, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: Backen mit Verpoorten, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, Rezepte für die Mädelsparty, kreative Küche




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Rezept-Bilder Hefe-Quark-Nester mit Eierlikör

Bild: Hefe-Quark-Nester mit Eierlikör Bild: Hefe-Quark-Nester mit Eierlikör






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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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