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Frühlingshafte Nussschleifen mit Eierlikörguss

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Frühlingshafte Back-Ideen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Sabine Brundo aus Niederkassel .
Frühlingshafte Nussschleifen mit Eierlikörguss





Aufrufe: 352

Wertung: 4.98

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Zutaten

Füllung:
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g brauner Zucker
90 g Sahne
1 TL Zimt

Teig:
220 g Milch
20 g Zucker
2 Eier
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
1 Prise Salz
150 g kalte Butter in dünnen Scheiben

Glasur:
100 g Puderzucker
Etwas Wasser
1 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Zubereitung

Füllung:
Haselnüsse, Zucker, Sahne und Zimt verrühren.

Teig:
Milch, Zucker, Eier und Hefe in einen Topf geben und leicht erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und zu einem Teig verarbeiten und für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, mit Butterscheiben auf einer Seite belegen.
Die andere Hälfte darüberklappen und erneut ausrollen.
Ein Teigdrittel zur Mitte hin auf das in der Mitte liegende Drittel klappen, von der anderen Seite das andere Drittel wieder darüberklappen und das Teigrechteck 15 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Teigrechteck erneut ausrollen, ca. 30 x 60 cm und eine Längshälfte der Teigplatte mit der Füllung bestreichen, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder zusammendrücken.
Teigplatte in 15 Streifen schneiden, in der Mitte jedes Teigstreifens einen Schlitz schneiden, jeweils ein Ende durch den Schlitz ziehen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 12-14 Minuten goldgelb backen.

Glasur:
Puderzucker, Wasser und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verrühren und auf die warmen Nussschleifen streichen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9470 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Sabine Brundo aus Niederkassel .

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, nussig

Herkunft: Deutschland

Anlass: festliche Anlässe, Frühling, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: Backen mit Verpoorten, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, Rezepte für die Mädelsparty, kreative Küche




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Rezept-Bilder Frühlingshafte Nussschleifen mit Eierlikörguss

Bild: Frühlingshafte Nussschleifen mit Eierlikörguss






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
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Tradition verpflichtet!
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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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