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Eierlikörkuchen mit Überraschung

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Frühlingshafte Back-Ideen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Sabine Hörth aus Freigericht.
Eierlikörkuchen mit Überraschung Bild 1


Eierlikörkuchen mit Überraschung Bild 2





Aufrufe: 178

Wertung: 4.98

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Zutaten


Biskuit:
3 Eier Gr. M
70 g Weizenmehl
30 g Speisestärke
1 Msp Backpulver
90 g Zucker

Kuchenteig:
125 g Weizenmehl
125 g Speisestärke
4 TL Backpulver
250 g Puderzucker
2 Pkg Vanillezucker
5-6 EL Kakaopulver
250 ml Speiseöl
250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
5 Eier Gr. M

1 Pkg Kuchenglasur Schokolade

Zubereitung

Für den Biskuitteig die Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver zusammen mischen und auf die Eischaummasse sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.
Die Masse auf ein Backblech geben und glatt streichen.
Bei 190 °C Umluft ca. 12 - 15 Min. backen. Stäbchenprobe! Abkühlen lassen

Mehl, Speisstärke, Backpulver und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) min. 1 Min. schaumig schlagen. Zwischendurch die Teigmasse vom Schüsselrand lösen.

Den Teig zu 1/3 in eine Kastenform geben und bei ca 180 °C Grad Umluft 15 Min. im Backofen vorbacken.

In dieser Zeit mit einem Plätzchenausstecher nach Wahl (hier: Hase) Figuren aus dem Biskuit ausstechen. Die Figuren ganz eng nebeneinander in die Kastenform stellen und mit dem restlichen Teig übergießen.

Weiter backen ca. 45 Min. bei 180°C Umluft. Stäbchenprobe.

Den erkalteten Kuchen mit Schokoladenguss überziehen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9487 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Sabine Hörth aus Freigericht.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, schokoladig

Herkunft: Deutschland

Anlass: festliche Anlässe, Frühling, Homeparty, Mädelsparty

Menüart: backen mit verpoorten, Eierlikörkuchen mit Schokolade, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, kreative Küche, Rezepte für die Mädelsparty




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Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder Eierlikörkuchen mit Überraschung

Bild: Eierlikörkuchen mit Überraschung Bild: Eierlikörkuchen mit Überraschung






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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