VERPOORTEN ORIGINAL - Verwöhnend cremig seit 1876!



  • Fragebogen VERPOORTEN

    Gewinnpreis Verlosung:

    1 x Apple iPad Air®

    nächste Verlosung: 26.10.2014 (Winterzeit)

  • VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör ist laktosefrei!

    VERPOORTEN ORIGINAL ist natürlich
    * frei von Laktose/Milchzucker
    * frei von Milcheiweiß
    * frei von Gluten
    * frei von Farbstoffen
    * frei von Aromastoffen
    * frei von Konservierungsmitteln
    * frei von Stabilisatoren
    * frei von Verdickungsmitteln
    * frei von Emulgatoren


    VERPOORTEN-Punsch ist laktosefrei!

    VERPOORTEN-Punsch ist natürlich
    * frei von Laktose/Milchzucker
    * frei von Milcheiweiß
    * frei von Gluten
    * frei von Farbstoffen
    * frei von Konservierungsmitteln

    Produktkatalog

    VERPOORTEN Online-Shop

    Feedback zum Gelben Klassiker!

  • Startseite
  • > Rezepte
  • > Backen
  • > Eierlikör Rezept: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher) - Backrezepte

Eierlikör-Rezept: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)

Rezeptbild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)
Rezeptbild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)
Rezeptbild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)
Rezeptbild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)
Rezeptbild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)
Rezeptbild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)

Aufrufe: 155325

Wertung: 4,98

Rezept teilen

Zutaten

Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN vom Konditor-Weltmeister Manfred Bacher



Tortenboden der Eierlikörtorte:
4 Eigelb
4 EL warmes Wasser
125 g Zucker
4 Eiweiß
75 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Msp. Backpulver
50 g zerlassene Butter
1 Prise Salz , Zitronenabrieb von einer ungespritzten Zitrone nach Geschmack

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Sahne:
175 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der ''Gelbe Klassiker''.
600 g Schlagsahne
6 Eigelb
75 g Zucker
8 Blatt Gelatine
100 g geraspelte Bitterkuvertüre

Eierlikörspiegel:
250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der ''Gelbe Klassiker''.
50 g weiße Kuvertüre
50 g Glukose (vom Konditor)
3 Blatt Gelatine
8 g dunkle Kuvertüre

Dekoration: geschlagene Sahne, gehackte Pistazien und Schokoladenspäne.

Zubereitung

Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN Teil 1/3:
Die Eigelb mit dem warmen Wasser, dem Zitronenabrieb und ca.1/3 des Zuckers schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und der Prise Salz zu einem sehr steifen Eischnee schlagen. Die Eigelbmasse vorsichtig unter den steifen Eischnee mischen und das gesiebte Mehl-Stärke-Backpulvergemisch unterheben. Jetzt die flüssige warme Butter unterheben und die fertige Masse in eine gefettete Springform (26 cm) einfüllen und bei 180°C (Umluft) 20 - 25 Min backen.

Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN Teil 2/3:
Eigelb mit Zucker unter ständigem Rühren im heißen Wasserbad aufschlagen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die warme Eiermasse einrühren. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben. Unter die fast erkaltete Masse die geschlagene Sahne und die geraspelte Kuvertüre unterheben. Den Tortenboden in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und die erste Scheibe mit einem Tortenring umstellen. Die Hälfte der Eierlikörsahne auf den Tortenboden streichen und den nächsten Boden auflegen. Restliche Eierlikörsahne einfüllen und glatt streichen. Torte für mindestens 2 Std. kühlen.

Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN Teil 3/3:
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör-Spiegel - VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Glukose und weiße Kuvertüre auf ca. 50° C erwärmen. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Zwei Esslöffel von der Masse mit der aufgelösten dunklen Kuvertüre vermischen. Die Tortenoberfläche mit der vorbereiteten hellen VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör-Spiegel-Glasur gleichmäßig mit einem langen Messer bestreichen und mit einer feinen Spritztüte aus dem „dunklen Eierlikör“ eine gleichmäßige Spirale aufspritzen. Mit einem langen Messer von der Mitte aus bei jedem Tortenstück die Spirale nach außen ziehen. Auf jedes Tortenstück mit geschlagener Sahne eine Rosette aufdressieren und mit gehackten Pistazien dekorieren. Den Rand der Torte dünn mit Sahne bestreichen und mit Schokoladenspänen einstreuen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9914 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher aus .

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Herkunft: ,

Anlass: , , , , , , , ,

Menüart: , , , , , , , , , , , , ,




VERPOORTEN & Kaffee - Kaffee Cocktails 2014: Kaffee Cocktail VERPOORTEN 5 Stairs to Heav´n
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!

Kaffee Rezepte mit Verpoorten

Mischen Sie Ihre Gäste doch mal so richtig auf!


Das
VERPOORTEN Buch
Backen, Kochen, Mixen ...
ist exklusiv bei VERPOORTEN, Bonn käuflich zu erwerben
bzw. in unserem Internet-Shop zu bestellen.

Leckere Erdbeer-Rezepte mit EiEiEi


Rezept-Bilder Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)

Bild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher) Bild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher) Bild: Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN (Weltmeister der Konditoren Manfred Bacher)







Alle Backrezepte

VERPOORTEN Persönliche Edition

Neue Cocktails von der Deutschen Cocktailmeisterin Stephanie Freitag-Suckstorff und extravagante Grillrezepte downloaden...

Neue Erdbeeren und Himbeeren Rezepte, Eis selber machen Rezepte und die besten Rezepte zur WM mit Eierlikör. Neue Kuchenrezepte & Backrezepte - alle Eierlikörrezepte mit Bild

Werde jetzt Fan der Mädelsparty!

Werde jetzt Fan der Mädelsparty!

Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

VERPOORTEN Geschenkverpacken

Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet! Deshalb ist VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich

  • frei von Laktose/Milchzucker
  • frei von Milcheiweiß
  • frei von Gluten
  • frei von Farbstoffen
  • frei von Aromastoffen
  • frei von Konservierungsmitteln
  • frei von Stabilisatoren
  • frei von Verdickungsmitteln
  • frei von Emulgatoren

Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


Freiwillige Verhaltensregeln des Deutschen Werberates über die kommerzielle Kommunikation für alkoholhaltige Getränke.

Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft ZAW e.V. vertritt 43 Verbände und Organisationen aus den Bereichen der werbenden Wirtschaft, des Handels, der Medien, der Werbeagenturen sowie der Werbeberufe und der Marktforschung. Er repräsentiert die Werbewirtschaft in allen grundsätzlichen Positionen nach außen. Als Dachverband der Branche bildet der ZAW den ''runden Tisch'' für die Formulierung der gemeinsamen Politik und den Interessenausgleich aller am Werbegeschäft beteiligten.

Der Deutsche Werberat ist die Selbstkontrollinstanz der Werbebranche. Über den Bereich staatlicher Rechtsetzung hinaus regelt er Konflikte zwischen den werbenden Firmen und Verbrauchern. Ziel dieser Form der Selbstbeschränkung ist es, verantwortungsbewusste kommerzielle Kommunikation zu fördern sowie Missstände festzustellen zu zu beseitigen. Der Werberat ist eine Institution der 43 vom Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft (ZAW e.V.) vertretenen Organisationen der werbenden Firmen, Medien, Agenturen, Werbeberufe und Forschung. Er wird von allen relevanten Marktbeteiligten der Werbewirtschaft getragen.


Copyright © 2014 VERPOORTEN GmbH & Co. KG