Eierlikör-Rezept: Baiser mit VERPOORTEN-Herz
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Wertung: 4.60
Zutaten
Neue Eierlikör-Rezpete der VERPOORTEN-Community "Baiser mit VERPOORTEN-Herz"
2 Eiweiss
ca 5 EL VERPOORTEN Eierlikör
100 gr. Puderzucker
Zubereitung
Den Ofen auf 160 C vorheizen. Das 2 Eiweiss mit dem elektrischen Rührgerät zu festem Eischnee schlagen. Nun den Puderzucker vorsichtig unterheben. Mit einem Teelöffel platziere ich nun im Abstand von ca. 3 cm kleine Einschneeinseln. In die Mitte eines jeden Kringels forme ich eine kleine Mulde welche ich mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör fülle.
Nun setze ich noch einen Klacks Baisermasse darauf, sodass man nur noch Baiser und keinen Likör mehr sehen kann. Bei 100 C ca 60 Minuten backen. Das Rezept ist so schön einfach, aber wenn man den Baiser mit der Zunge zerdrückt und dann den cremigen Likör schmeckt, glaubt jeder, man hätte eine Konditorenausbildung gemacht :)
Weitere Informationen
Rezept Nr. 3831 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Hamburg.
Leser-Tipp
Baiser wird immer ein wenig bräunlich. Nur Industribaiser ist unnatürlich weiss.
Cocktails 2011: VERPOORTEN & Red Bull Longdrink Ei Ei Ei 2 Fly
Hmmmmmm..... was für ein unvergesslich cremiger Genuss!
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Rezept-Bilder Baiser mit VERPOORTEN-Herz
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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Bodenhaltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.
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VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
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Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.
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