Eierlikör-Rezept: Schoko-Eierlikör-Torte
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Wertung: 4.48
Zutaten
Für den Kuchen ( 26er Springform):
80 g Butter
100 g Zucker Raffinade
5 Eigelbe
200 g Mandeln gemahlen
100 g Schokolade Zartbitter oder Vollmilch geraspelt
1 TL Backpulver
2 EL Rum
1 Glas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Für die Sahnemischung:
0,5 l Sahne
2 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 Pck. Sahnesteif
1 TL Zucker Raffinade
12 Cocktail-Kirschen und Eierlikör zum Verzieren
Zubereitung
1. Streichfähige Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Eigelbe nach und nach beigeben, mit aufschlagen und die restlichen Zutaten
vorsichtig unterheben.
2. Kuchenmasse in die gefettete und gemehlte Form gleichmäßig verteilen und bei
160°C (Umluft) 60 Min. backen und danach in der Form auskühlen lassen.
3. Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteiff nach Packungsbeschreibung
aufschlagen und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Geschlagene VERPOORTEN-Sahne
auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen, mind. 1 Std. durchkühlen und mit dem
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör bzw. den Belegkirschen verzieren.
4. Nun kann die Form mit Hilfe eines langen schmalen Messers gelöst und der Kuchen
angerichtet werden
Weitere Informationen
Rezept Nr. 61 der Kategorie Backen.
Das Rezept wurde eingereicht von aus Lennestadt / Finnetrop.
Cocktails 2011: VERPOORTEN & Red Bull Longdrink Ei Ei Ei 2 Fly
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Qualität seit 1876
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche Verpoorten Original hergestellt wird.
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